5 recettes au micro-ondes pour le réveillon de Noël

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Que préparer pour le réveillon de Noël ?

La maison est décorée, les invités sont arrivés et l'atmosphère de Noël remplit toute la maison. Pour un réveillon de Noël avec toutes les garnitures, il est important de toujours avoir le bon plat sur la table. Dans cet article, nous vous conseillons quelques recettes simples au micro-ondes pour époustoufler vos invités !

 

Des patates douces au poivre rose en gratin sur du fromage crescenza

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 grosse patate douce à chair orangée
  • (350/400 g environ)
  • 80 g de fromage crescenza
  • 1 cuillerée à café de ciboulette hachée
  • 1/2 cuillerée à café de grains de poivre rose
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • sel non raffiné à volonté

1. Rincez bien la patate douce, laissez la peau derrière et percez-la en plusieurs endroits avec un cure-dent. Enveloppez-la dans du papier sulfurisé mouillé. Placez la patate douce directement sur le plateau tournant. Activez la recette prédéfinie Pommes de terre / Tubercules → Patate douce en papillote (350 g). Lorsque vous entendez le bip, retournez la patate douce de l’autre côté et appuyez sur Démarrer pour continuer la cuisson. Laissez-la reposer pendant 2 minutes.

2. Coupez la patate douce en deux dans le sens de la longueur et assaisonnez-la avec du sel, du poivre rose et de l’huile. Coupez le fromage crescenza en tranches et posez-les sur la patate douce à l’intérieur.

3. Placez la patate douce sur le wok. Placez le wok au micro-ondes et faites dorer avec la fonction gril pendant 4 minutes. Garnissez avec la ciboulette et le poivre rose.

 

Baba ganoush d’aubergines épluchées méditerranéennes

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 300 g d’aubergines épluchées
  • 25 g de tahini
  • Jus d’un demi-citron
  • 2 brins de marjolaine fraîche
  • 1/2 cuillerée à café de graines de sésame grillées
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • sel non raffiné à volonté
  • poivre noir moulu à volonté

1. Rincez bien les aubergines et percez-les à plusieurs endroits avec un cure-dent. Enveloppez-les dans du papier sulfurisé mouillé et placez-les directement sur le plateau tournant. Faites-les cuire avec la fonction Micro à la puissance maximale pendant 6 minutes, puis retournez-les et faites-les cuire de l’autre côté pendant 6 minutes à la même puissance. Laissez-les reposer pendant 5 minutes.

2. Coupez les aubergines en deux et ôtez la chair à l’aide d’une cuillère. Hachez finement la chair de l’aubergine avec un couteau et versez-la dans un saladier avec le tahini et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez bien. Ciselez les feuilles de marjolaine (conservez-en une partie pour la garniture), ajoutez-les avec l’huile aux autres ingrédients et mélangez bien.

3. Versez le baba ganoush dans un saladier et garnissez-le avec la marjolaine ciselée et les graines de sésame grillées.

 

Rôti haché de dinde aux herbes

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de blanc de dinde
  • 1 cuillerée à café d’herbes de Provence
  • 1 brin de persil
  • 1 œuf
  • 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • sel entier à volonté
  • poivre moulu à volonté

1. Coupez le blanc de dinde en morceaux. Placez la dinde dans un mixeur avec les herbes, le persil, le sel, le poivre et l’huile. Hachez finement. Ajoutez également l'œuf et mélangez à nouveau.

2. Étalez une bande de pellicule allant au micro-ondes sur le plan de travail. Placez la pâte abaissée dans sens de la longueur au centre de la pellicule. Enroulez la pellicule autour de la pâte pour qu’elle soit compacte et fermez-la bien « comme un bonbon ». Piquez la pellicule quelque part pour que la vapeur s’échappe facilement.

3. Placez le rôti haché dans un récipient sans couvercle et placez celui-ci sur le plateau tournant du micro-ondes. Faites cuire avec la fonction Micro à la puissance maximale, d’abord un côté pendant 1 minute, puis retournez-le et faites cuire l’autre côté pendant 1 minute à la même puissance.

4. Laissez refroidir, enlevez la pellicule, découpez le rôti haché en tranches et terminez avec un filet d’huile.

 

Thon en croûte de pistaches au basilic

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 2 personnes / 2 files:

  • 2 filets de thon (150 g environ chacun)
  • 30 g de pistaches décortiquées
  • 10 g de graines de sésame grillées
  • 2 g de basilic frais (+2 brins pour la garniture)
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • sel entier à volonté
  • poivre moulu à volonté

1. Mettez les pistaches, les graines de sésame et une pincée de sel dans un mixeur. Hachez finement. Ajoutez également le basilic et mélangez à nouveau rapidement.

2. Assaisonnez les filets de thon d’abord avec du sel et du poivre, puis ajoutez l’huile et graissez bien tous les côtés. Passez les filets de thon dans la chapelure, en appuyant bien de tous les côtés.

3. Graissez le wok et placez les filets à l’intérieur. Placez la grille dans le micro-ondes et mettez le wok sur la grille. Faites cuire avec la fonction gril pendant 3 minutes. Retournez et faites cuire de l’autre côté, toujours avec la fonction gril pendant 3 minutes.

4. Disposez les filets sur les assiettes et garnissez avec le basilic.

 

Crumble aux noix du Brésil et aux fraises

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes / 2 crumbles:

  • 200 g de fraises pelées
  • 20 g de noix du Brésil
  • 1 cuillerée à café de jus de citron
  • 15 g de sucre roux
  • 20 g d’huile de noix de coco
  • vanille en poudre à volonté
  • 15 g de farine de sarrasin
  • 15 g de farine d’avoine
  • 1 pincée de sel fin non raffiné

1. Coupez les fraises en 4. Hachez les noix du Brésil avec un couteau.

2. Placez les fraises, le jus de citron, 5 g de sucre roux, la moitié des noix, la vanille en poudre et 5 g d’huile de noix de coco dans un saladier. Mélangez bien tous les ingrédients.

3. Graissez 2 ramequins allant au micro-ondes avec de l’huile de noix de coco et répartissez les fraises assaisonnées.

4. Versez la farine de sarrasin, la farine d’avoine, le sel, 10 g de sucre roux, l’autre moitié des noix et 15 g d’huile de noix de coco dans un saladier. Mélangez les ingrédients avec vos doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse. Recouvrez les fraises avec ce mélange sableux.

5. Placez les 2 ramequins directement sur le plateau tournant dans le four à micro-ondes. Faites cuire avec la fonction gril pendant 10 minutes.

 

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